Aurelio Settimo Barolo Rocche dell'Annunziata 2018

In cantina fino a 15 anni.Tempo di decantazione: due ore.Conosciuto per la sua eccezionale produzione di Barolo, il vigneto Rocche offre vini distintamente elaborati e romantici con ricche sfumature floreali e di bacche rosse secche. Questo è un Barolo classico, tradizionale e maturo proveniente dal cru Rocche a La Morra, che soddisfa tutte le aspettative della casa offrendo una deliziosa complessità di aromi e sapori.Il vino è coriaceo, di colore viola rossastro con deliziosi riflessi neri. Un naso invitante ma crepuscolare espone note di bacche calde e speziate con leggeri accenni di pepe nero. Questo vino sofisticatamente terroso e rustico offre una bocca piena, esplodendo con sapori di bacche vivaci e brillanti, con sfumature di catrame, bergamotto, tabacco e liquirizia per un'esperienza umami completa. Notevoli tannini lisci e grezzi portano a un finale pulito, insaziabile e bellissimo. Sottile, corposo e ben bilanciato con una struttura concentrata e audace che promette profondità e complessità a qualsiasi età venga apprezzato. Un nebbiolo potente e seducente.Questa annata è eccezionale come ci si aspetterebbe da un Barolo di Aurelio Settimo ma particolarmente esigente e intenso rispetto ad alcune delle altre annate. Da non perdere per l'amante del vino serio. Abbinamenti con cibi ricchi e saporiti come manzo, vitello, agnello, formaggio duro e funghi.