Il ‘FZ’ di Aurelj Vaira è un rosso robusto e di grande finezza, prodotto da mani giovani e artigiane. I grappoli sono totalmente diraspati e la vinificazione prevede un periodo di cappello sommerso. Al naso si percepiscono note di frutta rossa matura come ciliegia e mora, con un tocco floreale di rosa e spezie come pepe e tabacco. Al palato è strutturato e tannico, con una buona freschezza e persistenza. Si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia e formaggi stagionati, come il brasato al Barolo
