Barbera del Monferrato Superiore Auriel 2021

Profilo gustativo

Descrizione

La Barbera del Monferrato Superiore di Auriel è il rosso più profondo e sostanzioso della piccola cantina piemontese, capace di una sorprendente evoluzione anche alla prova del tempo. Quella di Auriel è una delle nostre cantine del cuore, poiché in grado di imbottigliare autentiche espressioni territoriali che non perdono mai in dettaglio e definizione: a cos'altro si può aspirare? Nessun coadiuvante chimico o di sintesi viene impiegato a sostegno dei 3 ettari vitati in quel di Ponzano Monferrato ed adibiti interamente a Barbera e Grignolino, veri e propri padroni dell'ampelografia locale. Pochi gesti anche in cantina, che finalizzano la raccolta di un'uva sana e vitale, coltivata seguendo i precetti della biodinamica in modo da preservare la vitalità di suolo e frutto. In poche parole, un punto di riferimento immancabile per comprendere appieno zona e territorio. La Barbera del Monferrato Superiore è ottenuta da uve in purezza dell'omonimo vitigno coltivate nei pressi di Ponzano Monferrato. Se in vigna, come già accennato, si seguono i dettami della biodinamica eliminando qualsiasi sostanza chimica o di sintesi, e aiutandosi solo con un po' di rame, zolfo e preparati naturali, in cantina si prosegue con fermentazioni alcoliche spontanee e, nel caso di questo rosso, con l'affinamento in tonneau da 500 litri per un anno . In più il vino non subisce chiarifiche o filtrazioni prima della messa in bottiglia. L’Auriel Barbera Superiore riempie il calice con la sua veste rossa porpora, scura ed intensa. Impatto olfattivo netto e di grande intensità, che spazia dalla prugna al cacao, dalle more alla cannella, e si dipana in una dialettica costante tra frutto e spezia. Il sorso è pieno, turgido e possente, e denota soprattutto una mirabile armonia tra acidità, tannino e polpa. Poderoso.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)