Avignonesi Vin Santo Di Montepulciano 0.375L 2010

Profilo gustativo

Descrizione

Bianco passito dolce, Vin Santo di Montepulciano DOC, 12,5% vol, prodotto da Avignonesi. Uvaggio Grechetto, Malvasia, Trebbiano Toscano. Formato 0,375 l, annata 2010. Un Vin Santo che incarna la tradizione toscana, prodotto con uve appassite e affinato per anni in caratelli di rovere. A pochi chilometri da Montepulciano, nei pressi di Valiano, tra le colline del Chiuso della Valdichiana, sorge l'ottocentesca fattoria Le Capezzine. Dopo la raccolta i grappoli vengono portati nell'appassitoio per essere distesi in unico strato e non troppo fitti sopra cannicci disposti su vari piani e sorretti da castelli di legno. L'appassimento dura sei mesi. Il profumo alterna una notevole ricchezza di sensazioni che vanno dall'uva passa alla frutta candita, dal tabacco a cenni minerali. Colore ambrato. In bocca è denso, equilibrato, con l'acidità che bilancia gli zuccheri residui e regala un finale lungo ed elegante. Perfetto con cantucci e formaggi erborinati.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)