Spumante Metodo Classico Rosé Farfalla Rosé Magnum
Ballabio· Italy
Spumante Metodo Classico Rosé Farfalla Rosé Magnum
001,5 L
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ColoreRosato
Calice
RegioneLombardia
Non disponibile adesso
80,00 €
Tannico · ultimo prezzo
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Profilo gustativo
ColoreColore rosa salmone luminoso e brillante, percorso da un fine perlage
AbbinamentoUno spumante da abbinare a secondi piatti a base di pesce in salsa e carni bianche.
Profumi
piccoli frutti rossisi uniscono agli agrumiai tocchi fragrantidelicatamente tostati
Descrizione
Il “Farfalla Rosé” di Ballabio è uno spumante metodo classico prodotto con uve pinot nero in purezza. Dopo la pressatura soffice dei grappoli, solo il 50% del mosto fiore è destinato alla fermentazione alcolica. L’assemblaggio della cuvée è realizzato unendo ai vini base dell’annata in corso, almeno un 20% di vini di riserva e la presa di spuma in bottiglia è seguita da un’affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi, così da ottenere maggiore complessità olfattiva, struttura ed eleganza.