Bolgheri Rosso 'Aska'

Che tipo di vino è Aska è un vino rosso fermo di Banfi che interpreta il territorio di Bolgheri attraverso un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Alla vista si presenta con un colore rubino intenso arricchito da riflessi violacei. Il profilo aromatico è nitido, caratterizzato da note di mirtillo, ribes e confettura di prugna, accompagnate da eleganti sentori di tabacco e liquirizia. Al palato rivela una struttura morbida e potente, sostenuta da tannini dolci ed eleganti che bilanciano perfettamente il sorso e conducono verso un finale lungo e persistente. Da dove proviene Il vino nasce nel celebre territorio di Bolgheri, situato lungo la costa toscana nei pressi di Castagneto Carducci. I vigneti si estendono tra le spiagge della Maremma e le colline dell’entroterra, beneficiando di un clima caratterizzato da una costante influenza marina. I venti freschi provenienti dal litorale consentono una maturazione lenta delle uve, fondamentale per mantenere la corretta acidità e la complessità dei profumi. I suoli alternano ghiaie alluvionali e sabbie marine ad argille calcaree e roccia vulcanica, assicurando riserve idriche che favoriscono uno stile concentrato ma sempre equilibrato. Come viene prodotto La produzione inizia con la raccolta manuale dei grappoli. La vinificazione prosegue con la fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio, dove l’impiego di rimontaggi e délestage permette un’estrazione controllata per preservare l’integrità dei profumi primari. In seguito alla fermentazione malolattica, il vino affina per circa dieci mesi in botti di rovere francese. Questo periodo di riposo contribuisce a integrare armoniosamente le componenti strutturali, delineando una tessitura compatta e una dinamica gustativa piacevolmente rotonda. Storia e curiosità Attiva dal 1978, Banfi ha messo a frutto l’esperienza maturata a Montalcino per dare vita all’Aska Bolgheri Rosso DOC, unendo sapientemente tradizione toscana e innovazione. Questo progetto interpreta le sfumature del territorio costiero attraverso una ricerca rigorosa, garantendo una qualità eccezionale. Acclamato a livello internazionale e insignito di prestigiosi riconoscimenti da critici autorevoli come James Suckling e Robert Parker, questo capolavoro enologico incarna l’autentica passione dell’azienda.