Castello Moscadello di Montalcino Florus Vendemmia Tardiva 0.5L

Che tipo di vino è Il Florus Vendemmia Tardiva di Banfi è un vino da dessert che esalta l’anima del Moscato Bianco. Interpretazione del rinomato Moscadello di Montalcino, questo bianco dolce nasce da un meticoloso appassimento naturale in pianta volto a concentrare gli zuccheri e la carica aromatica. Il bouquet rivela un profilo aromatico intenso, con richiami di albicocca disidratata, miele e arancia candita. Al palato si distingue per la consistenza avvolgente, dove il generoso residuo zuccherino è bilanciato da una vivida freschezza, per un finale setoso e di grande persistenza gustativa. Da dove proviene Le uve dedicate a questo passito crescono nel cuore di Montalcino, all’interno del suggestivo paesaggio della Toscana. I filari sono allevati con il sistema del cordone speronato e affondano le radici in suoli prevalentemente argillosi, poco profondi e ricchi di ciottoli. Questa specifica composizione geologica, unita a rese contenute, favorisce la maturazione di frutti ricchi e concentrati. Le condizioni climatiche del territorio donano al vino una naturale acidità che sostiene la struttura del sorso, conferendo una spiccata identità territoriale che si traduce in un assaggio armonico ed equilibrato. Come viene prodotto La produzione inizia con la disidratazione dei grappoli direttamente sulla pianta, passaggio fondamentale per definire il carattere della Vendemmia Tardiva. In seguito alla raccolta, la fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata per mantenere intatti gli aromi primari, mentre una piccola parte del mosto fermenta in botti di rovere francese. Il successivo processo di affinamento prevede una maturazione divisa tra legno e acciaio. Questa scelta tecnica arricchisce la trama strutturale del vino senza sovrastare la limpidezza del frutto, garantendo un perfetto incontro tra morbidezza tattile, brillantezza espressiva e una lunga tenuta. Storia e curiosità Il Florus è un’eccellenza storica firmata Banfi, nata per celebrare il prestigio del Moscadello di Montalcino DOC. Questa pregiata vendemmia tardiva prende vita dall’appassimento naturale in pianta del Moscato Bianco, sprigionando incantevoli note di albicocca, arancia candita e miele. L’annata 2020 si perfeziona attraverso un sapiente affinamento tra acciaio e barrique francesi, acquisendo una consistenza incredibilmente setosa. Premiato dalla critica, questo vino offre un perfetto equilibrio al palato, armonizzando la dolcezza zuccherina con una fresca acidità.