Toscana Excelsus

Profumi

Descrizione

Excelsus del Castello di Banfi è un Supertuscan di grande eleganza, che combina sapientemente le uve Cabernet Sauvignon e Merlot con il territorio di Montalcino. Le vigne crescono su suoli a moderata pendenza, ricchi di sedimenti argillosi con ciottoli e pietre calcaree. La vinificazione avviene in tini combinati di acciaio e rovere francese a temperatura controllata. Il vino affina per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, sviluppando complessità e struttura. Il risultato è un vino di grande profondità e intensità, con una personalità territoriale marcata. Al naso offre profumi eleganti e complessi, con note di ciliegia, lampone, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato è ampio e strutturato, con tannini dolci e persistenti che accompagnano un finale lungo e avvolgente. Perfetto in abbinamento a piatti di carni rosse e formaggi stagionati, è un vino da lungo invecchiamento.