Toscana Summus

Il Summus Toscana IGT Rosso di Banfi nasce in vigneti situati tra i fiumi Orcia ed Ombrone, nel versante meridionale del comune di Montalcino, un territorio unico al mondo per tradizione e cultura vitivinicola. È prodotto al 45% con uve Sangiovese, al 35% con uve Cabernet Sauvignon e al 20% con uve Syrah. La fermentazione avviene in tini combinati acciaio e rovere francese Horizon per 10-18 giorni. Successivamente il vino affina in barrique da 350 litri per 18 mesi circa e per ulteriori 6 mesi in bottiglia. È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet ricco ed ampio, con piacevoli sensazioni di frutti rossi. Al palato risulta piacevolmente pieno e potente. Il vino presenta un corpo equilibrato, con un finale lungo e persistente. Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.