Banfi Vigna Marrucheto Brunello di Montalcino DOCG 2019 0,75 ℓ

Che tipo di vino è Brunello di Montalcino Vigna Marrucheto Banfi è un vino rosso ottenuto da Sangiovese proveniente dal vigneto Marrucheto. Presenta uno stile pieno e strutturato, con tannino fine e una progressione gustativa ordinata. La vinificazione in tini combinati e il successivo affinamento in legno offrono un profilo ricco ma equilibrato, che si legge tra origine, lavorazione e degustazione. Da dove proviene Le uve provengono da tre parcelle del vigneto Marrucheto, impiantato nel 2009 a Montalcino, in Toscana . I suoli alternano depositi di origine marina con ciottoli grossolani ben arrotondati in una matrice sabbiosa giallastra e zone delimitate di sabbie argillose. Questa variabilità sostiene struttura e definizione aromatica senza perdere concentrazione. Come viene prodotto Dopo la selezione delle uve di Sangiovese , la fermentazione avviene in tini combinati di acciaio e rovere francese a temperatura controllata, per guidare l’estrazione e mantenere nitidezza. Segue un affinamento di almeno 30 mesi in botti di rovere francese, che integra la trama tannica e consolida la struttura, favorendo complessità e continuità. Note di degustazione Nel calice si presenta rosso rubino intenso . Al naso risulta potente e fresco, con frutti rossi come mora e ciliegia matura, richiami mediterranei di carruba e fichi e spezie definite, tra pepe bianco e alloro. Il sorso è pieno, con tannini setosi; la chiusura resta armonica e bilanciata, coerente tra frutto, spezia e tenuta complessiva. Con cosa si abbina Si abbina a piatti complessi e strutturati , dove pienezza e tannini setosi trovano materia e succulenza. Si accompagna a preparazioni di carne importanti e ricette a cottura lenta, mantenendo equilibrio tra note mediterranee e speziatura. È indicato anche con cinghiale in umido ed è adatto come vino da meditazione quando si cerca profondità senza eccessi. Quando servirlo È un rosso da scegliere quando si desidera un sorso strutturato e completo, adatto a pranzi e cene in cui il piatto richiede continuità. L’affinamento prolungato in rovere francese e la struttura solida lo rendono adatto anche all’ invecchiamento , con evoluzione ordinata del profilo. Si apprezza in degustazioni dedicate, dove frutto, spezia e richiami mediterranei emergono con chiarezza.