Ardito è un rosso Toscana IGT prodotto a Cortona dall'azienda agricola Baracchi, ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Syrah in parti uguali. Le due varietà vengono vinificate separatamente e affinate circa venti mesi in barrique di rovere francese a tostatura media. Al calice si presenta rubino concentrato, con naso di frutti rossi maturi, spezie dolci e note balsamiche di tabacco e cuoio.
