Toscana Vecciano

Profumi

Descrizione

Il Vecciano di Barbanera è interprete delle zone ad alta vocazione vitivinicola della Toscana e delle sue preziose uve. Dopo una breve macerazione a freddo per 4-6 giorni, il mosto fermenta per 10-14 giorni in acciaio a una temperatura di massimo 24°C. Seguono malolattica e lungo invecchiamento in botte di rovere di almeno 18 mesi. Rosso violaceo profondo, sfoggia al naso un profumo avvolgente e suadente di frutti rossi maturi e spezie dolci. Al palato si rivela elegante e raffinato, con una tessitura vellutata e un finale di grande persistenza. Sublime in compagnia di primi piatti saporiti e secondi a base di carni rosse. Da provare con uno spezzatino di cacciagione.