Barbera Il Ribaldo Oltrepò Pavese DOC

Profilo gustativo

Descrizione

Ogni bottiglia che esce dalla cantina Finigeto è frutto di ricerca e meticolosa cura per i dettagli, e rappresenta pienamente l’eccellenza di un territorio vocato come quello dell’Oltrepò Pavese. Per il Ribaldo le uve barbera provengono da vigneti di almeno venticinque anni di età, raccolte a mano quando hanno raggiunto una leggera e calcolata surmaturazione. Il sessantacinque per cento del vino affina in acciaio mentre il rimanente matura in rovere rispettando queste proporzioni: venti per cento vino dell’annata in corso, quindici per cento vino dell’annata precedente. Il colore rubino brillante, i profumi di more, lamponi, spezie e tabacco, il gusto corposo, sapido e fruttato fanno di Ribaldo una barbera d’autore, capace di impreziosire e rendere speciale un sereno ritrovo in famiglia o tra amici.