AbbinamentoPrimi piatti con funghi e tartufo, secondi di carne e selvaggina, formaggi di lunga stagionatura
Descrizione
Raviole è una menzione geografica pressochè sconosciuta: siamo in Comune di Grinzane Cavour, a circa trecento metri sul livello del mare, un’altitudine che dona al Barolo Docg Raviole Damilano un piacevole tocco di freschezza. Inoltre, la natura alluvionale del suolo genera vivacità e carattere, mentre calcare e argilla presenti nel terreno apportano al vino profumi intensi e una struttura delicata. Un invito a scoprire la bellezza di un terroir inedito, e l'ennesima conferma della maestria della storica cantina Damilano.
