Chablis Saint Pierre Albert Pic 2023
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RegioneEstero
Gradazione13% vol
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Profilo gustativo
AbbinamentoLa proposta di pesce, in ogni declinazione, è quella più consigliata.
Descrizione
La settecentesca maison Albert Pic, posta a nord ovest della Borgogna nella regione dello Chablis, è stata acquisita dal Barone Patrick de Ladoucette, famoso per il suo Pouilly Fumé “Baron de L”. Con il suo avvento, cospicue risorse sono state profuse, e oggi la cantina è all’avanguardia per metodi di coltivazione e attrezzature tecnologiche. I grandi vini, solo bianchi, che qui vedono la luce, sono prodotti in acciaio e cemento, senza permanenza in legno, per evidenziare le peculiari note di freschezza e mineralità dei grandi Chablis. Frutto di una intransigente selezione delle migliori uve Chardonnay di Premier e Grands Crus, Chablis Saint Pierre si propone con una calda e luminosa tonalità dorata, effluvi aciduli di agrumi e dolci di pan brioche, mentre in bocca una briosa esuberanza seduce e permane a lungo. Un vino d’autore che possiamo permetterci senza troppi pensieri, ogni volta che vogliamo aprire e condividere una bottiglia veramente speciale.