Champagne Barons de Rothschild Rosé

Descrizione

L'eccellenza della Champagne. La propone qui la prestigiosa Maison Barons de Rothschild con questo Rosè Sans année. Prodotto con uve provenienti dall'area di Reims e un taglio quasi esclusivamente a base Chardonnay (94%), con una piccola aggiunta di Pinot Noir a dare il colore. Raccolta a mano in piccole cassette, le uve sono presto conferite in cantina per essere avviate alla trasformazione. Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio inox a temperatura controllata, le basi subiscono anche la fermentazione malolattica e un lungo affinamento sulle fecce fini per circa 6 o 7 mesi. Il pinot Nero, invece, viene vinificato in rosso in tini dedicati. Spumantizzazione e maturazione in bottiglia per circa 30 mesi, dopo la sboccatura questo rosè viene dosato con 6 grammi di zucchero per litro. In seguito, prima di andare in commercio, il vino riposa per un altri 6 mesi. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosa pallido e riflessi sal

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