Bianco 'G' Barraco

Descrizione

La cantina sicula Barraco presenta il Bianco ‘G’, un vino bianco macerato che colpisce per il suo animo salmastro e mediterraneo, frutto di una filosofia produttiva realmente artigianale. Il progetto Barracco ebbe origine nel 2004 dall’esigenza di Nino Barraco di trasmettere tutto il valore del territorio vitivinicolo di Marsala, interpretato grazie al sapere contadino della sua famiglia. Poche ma emblematiche sono le varietà allevata dalla tenuta, tutte connesse all’importante tradizione enoica della regione: Grillo, Catarratto, Moscato di Alessandria, Nero d’Avola e Pignatello, quest’ultimo conosciuto anche con il nome di Perricone. ‘G’ Bianco Barraco viene prodotto con sole uve Grillo provenienti da vigne di 50 anni di età, coltivate in maniera sostenibile su terre rosse caratterizzate da un’alta presenza di sabbia in superficie. Le rese in uva per ettaro sono basse e la vendemmia viene effettuata a mano alla fine di agosto, seguita dall’ammostamento dei grappoli in vasche di acciai...