Terre Siciliane Bianco IGP Bianco G
SiciliaDOC
Barraco· Italy
Terre Siciliane Bianco IGP Bianco G
2023·75 cl
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ColoreBianco
Calice
RegioneSicilia
Denominazione
SiciliaDOC
Gradazione13.5% vol
Punteggi
80pttannico
Miglior prezzo disponibile
23,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreDal colore giallo dorato
AbbinamentoSapidità e freschezza unita alla complessità di sapori rendono questo vino piacevole come aperitivo e per accompagnare piatti di pesce come la pasta con pesto alla trapanese o il tradizionale cous cous con pesce.
Descrizione
La complessità di questo Grillo Terre Siciliane di Nino Barraco ha origini lontane. Le uve provengono dalla vigna più antica dell'azienda: piantata nel 1975 e coltivata ad alberello, produce piccole quantità di frutti che raggiungono una naturale concentrazione di sapori. Poi in cantina Nino mette in risalto le caratteristiche del grillo con minimi interventi, di notevole importanza: macerazione sulle bucce per 5 giorni, pressatura delle vinacce, fermentazione spontanea e affinamento in acciaio per 9 mesi prima dellimbottigliamento. È un inno alla schiettezza racchiuso in una bottiglia di vino.