Terre Siciliane Bianco IGT Altomare
Terre Siciliane IGT
Barraco· Italy
Terre Siciliane Bianco IGT Altomare
2022·75 cl
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ColoreBianco
Calice
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Gradazione13.5% vol
Punteggi
90pttannico
90ptTANNICO
Profilo gustativo
ColoreDorato
AbbinamentoOttimo in abbinamento al pesce alla griglia e ai piatti vegetariani, può accompagnare anche le carni bianche.
Palato
decisodi acidità avvolgente ed energica sapidità
Profumi
scorza d'agruminote di zafferanochiodi di garofanocenni di nocciole
Descrizione
Il Terre Siciliane Bianco IGT “Altomare” di Nino Barraco è un vino di chiara peculiarità, che si distingue per un singolare processo di vinificazione. Nasce, infatti, da uve grillo provenienti da quattro diverse vigne: un vigneto a 30 metri dal mare, vendemmiato anticipatamente; una vecchia vigna di Castelvetrano, le cui uve macerano per tre giorni; una vigna ad alberello di 44 anni, vendemmiata tardivamente; una piccola particella sull’altopiano marsalese, le cui uve vengono macerate a grappolo intero. Affinato, dopo l'assemblaggio, in botti di rovere per 15 mesi, “Altomare” è un vino complesso e articolato, in cui emergono tutte le virtù di ognuna delle quattro vigne: assolutamente da provare.