Barolo

Profilo gustativo

Descrizione

Il Barolo è un rosso fermo piemontese delle terre di La Morra in provincia di Cuneo. La cantina produttrice, Bartolo Mascarello, si erge tra le Langhe ad un altezza che si aggira tra i 400 e i 900 metri sul livello del mare. La storia della cantina risale alla prima guerra mondiale quando Giulio, padre di Bartolo e reduce di guerra, ritornò nelle sue terre e decise di aprire l'azienda. Ciò rende la storia del vino intrisa di amore per la terra e di desiderio di valorizzare la cultura locale. Il rosso delle Langhe, difatti, ancora oggi viene prodotto seguendo le più antiche tradizioni, dalla raccolta dell'uva, alla lunga fase di macerazione fino ad arrivare alla fase di imbottigliamento. Vino di estrema qualità ha ricevuto negli anni innumerevoli riconoscimenti nazionali ed internazionali.. Ha, origine dal vitigno Nebbiolo. Vino longevo (sic conserva benissimo anche fino a oltre vent'anni), il Barolo, che ha ricevuto la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), viene fatto invecchiare per tre anni in botti di rovere o castagno. Prima di trionfare sulle tavole con il suo caratteristico sapore robusto ma vellutato e il suo profumo etereo ed intenso, passerà in cantina diversi mesi nella fase di affinamento all'interno della bottiglia. La cantina Bartolo Mascarello ci tiene a precisare, attraverso la segnalazione in etichetta, che il tempo di invecchiamento e affinamento del vino avviene rigorosamente non in barrique, ma in botti grandi.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)