Aglianico del Vulture Superiore Fontanelle

Profilo gustativo

Palato

Descrizione

Rosso biologico fermo Aglianico del Vulture Superiore, annata 2017, 14% vol, prodotto da Basilisco. Un vino che nasce nel cuore della Basilicata, precisamente a Barile, da uve 100% Aglianico coltivate a 500 metri di altitudine. La cantina, fondata nel 1992, è guidata da Viviana Malafarina, che con passione e competenza cura ogni fase della produzione. Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 25 giorni circa, affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese. Il colore è intenso e rubino, con un naso che ricorda sensazioni di frutta nera e rossa, appena matura, e spezie dolci come cannella e incenso. Al palato è ricco all'impatto ma fine nella chiusura, persistono le spezie dolci e la liquirizia.