Calabrone IGT - Magnum

Il Calabrone IGT - Magnum di Bastianich è un vino rosso straordinario, espressione della passione e dell'innovazione della famiglia Bastianich nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, una regione italiana rinomata per la produzione di vini di alta qualità. La cantina Bastianich, fondata da Lidia Bastianich e suo figlio Joe, due personalità di spicco nel mondo della cucina e del vino, si dedica alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali, interpretati attraverso il terroir unico del Friuli. Il Calabrone, che in italiano significa "calabrone", è un vino prodotto in quantità limitate, risultato di una selezione scrupolosa delle migliori uve, principalmente Refosco, accompagnate da Merlot, Cabernet Franc e Pignolo. Questa combinazione crea un blend potente e complesso, che riflette la ricchezza e la diversità dei vitigni friulani. Presentato in formato magnum (1,5 litri), il Calabrone IGT è un vino che si distingue per la sua struttura e intensità aromatica. L'affinamento in barrique di rovere francese contribuisce a sviluppare profondità e complessità, aggiungendo note di spezie, vaniglia e un tocco leggermente tostato che si integra perfettamente con la frutta matura. Visivamente, il vino mostra un colore rosso intenso e profondo. Al naso, si apre con un bouquet ricco e avvolgente, dove spiccano aromi di frutti rossi e neri maturi, cioccolato, liquirizia e una sottile nota balsamica, che aggiunge freschezza e complessità al profilo olfattivo. In bocca, il Calabrone rivela una grande struttura e un equilibrio perfetto. I tannini sono maturi e vellutati, ben integrati con l'acidità che conferisce al vino vivacità e una lunga persistenza. Il finale è lungo e memorabile, con un ritorno delle note fruttate e speziate percepite al naso. Ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati e piatti complessi della cucina tradizionale friulana, il Calabrone IGT - Magnum di Bastianich è un vino che si presta magnificamente all'invecchiamento, promettendo di evolvere e arricchirsi di nuance e sfumature nel corso degli anni.