Barolo Briccolina

Descrizione

Il Barolo Briccolina della realtà produttiva a conduzione famigliare Batasiolo è un’interpretazione modernista e internazionale del territorio di Serralunga d’Alba, comune dove si trova il cru Briccolina. Questo appezzamento deve parte del suo pregio alla composizione del suolo, costituito dalla cosiddetta “Formazione di Lequio”. Risalente al periodo Serravalliano, noto anche come Elveziano, questa tipologia di terreno è formata da un’alternanza di strati di marne argillose e arenarie. Si tratta dei suoli più antichi dell’intero areale del Barolo, datati ben 12 milioni di anni. Batasiolo Barolo Briccolina deriva da uve Nebbiolo in purezza coltivate su terreni costituiti da marne grigie argillose intercalate da venature sabbiose, posti a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare con un’eccellente esposizione a sud-ovest. La raccolta è effettuata a mano nella seconda metà di ottobre ed è seguita dalla diraspatura dei grappoli, che vengono quindi ammostati in serbatoi di acc...