Bedoba Orange 2022

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Situata nella rinomata regione vinicola di Kakheti, in Georgia, Bedoba è un'azienda vinicola con una lunga storia. È stata fondata nel 1700 dalla famiglia Konchosvilli e le antiche cantine risalgono a quell'epoca. Il nome dell'azienda si traduce in "Giorno della Fortuna", mentre l'immagine sull'etichetta raffigura Santa Nina, la donna che introdusse il cristianesimo in Georgia.

Il Bedoba Orange è un vino arancione georgiano prodotto con le uve autoctone Rkatsiteli e Kisi. La vinificazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in un mix di anfore qvevri e acciaio inox, e il vino finito affina sulle bucce per sei mesi. Il risultato è un vino dal carattere forte, espressione unica della dedizione di Bedoba nel fondere le antiche tradizioni enologiche con i moderni metodi di vinificazione.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore ambrato e un profilo aromatico ampio e potente, con intense note di scorza d'arancia, fiori secchi, miele ed erbe selvatiche, avvolte da un delicato retrogusto di nocciola. Al palato è ricco, complesso e corposo, con una piacevole acidità e un finale lungo e profondo che ricorda la frutta secca. Da abbinare alla cucina libanese o a piatti di carne bianca speziata.