Nebbiolo d'Alba La Reala

Profumi

Descrizione

Il Nebbiolo d'Alba La Reala di Bel Colle nasce nel territorio comunale di Verduno, nella zona più a nord della denominazione Barolo. Al termine delle operazioni di vendemmia, si procede alla fermentazione dei grappoli in tini di acciaio, in cui le bucce macerano a contatto col mosto per 10 giorni. A ciò segue un periodo di invecchiamento in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi e da un breve affinamento in bottiglia. Si presenta di colore rosso granato e con un bouquet caratterizzato da profumi di rosa, ciliegia croccante e delicate note balsamiche. Di buona struttura, il sorso si distingue per tannini vellutati e una piacevole chiusura fruttata. Da abbinare con salumi, tartare di Fassone, pasta al ragù e carni in umido.