Verdicchio di Matelica Meridia

Meridia Verdicchio di Matelica DOC è un vino bianco prodotto nella regione delle Marche. Le uve provengono da vigneti situati a 360 metri sul livello del mare, con esposizione sud e terreni sciolti. Le viti hanno un'età compresa tra i 20 e i 40 anni. La vinificazione prevede la decantazione statica a freddo del mosto, seguita da una fermentazione della durata di circa 30 giorni a una temperatura di 17°C in serbatoi di acciaio inox da 100 hl. Il vino matura per 16 mesi in botti di cemento vetrificato senza travasi, con agitazione settimanale delle fecce fini. Le chiarifiche vengono effettuate a mosto, senza finissaggio. Il vino presenta un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre aromi di frutta bianca e fiori freschi. Al palato, è fresco e minerale, con una buona acidità e un finale lungo e piacevole. Si abbina perfettamente a piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.