Barolo Bussia Vigna Bonfani

Profumi

Descrizione

Il Barolo Bussia Vigneto Bofani è prodotto dall'azienda Batasiolo, di proprietà della famiglia Dogliani, che da oltre 4 decenni produce vino nelle Langhe. L'azienda produce diversi Barolo da alcuni dei cru più prestigiosi, come Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina, Boscareto. Le uve Nebbiolo sono diraspate e fermentate con macerazione delle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi. Successivamente il vino affina in botti di rovere di Slavonia e successivamente in serbatoi di acciaio inox, per proseguire in bottiglia. Di colore rosso granato intenso con riflessi aranciati, esprime al naso intensi profumi di frutta secca, confettura di frutti rossi, fiori e spezie. Il sorso è pieno, corposo, piacevolmente tannico ed equilibrato, di lunga persistenza. Ideale in abbinamento con piatti a base di carni rosse, selvaggina, arrosti e con formaggi saporiti e stagionati.

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