Beni di Batasiolo Vigneto Bofani Barolo DOCG Bussia 2016

Questo Barolo di Batasiolo proviene dal prestigioso Vigneto Bofani situato nella zona di Bussia, a Monforte d’Alba, all’interno della denominazione Barolo. Il terroir unico di questa area, riconosciuta per la sua storica vocazione vitivinicola, conferisce al vino struttura, complessità e una notevole capacità di evoluzione nel tempo. La vinificazione inizia con la diraspatura e la fermentazione delle uve, accompagnata da una macerazione sulle bucce per un periodo minimo di 10-12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi regolari. Il vino matura in botti di rovere di Slavonia, proseguendo poi l’affinamento in serbatoi di acciaio inox e infine in bottiglia. Si presenta con un colore rosso granato intenso e riflessi aranciati. Al naso offre un bouquet ricco e persistente di frutta secca, confetture di frutti rossi, fiori, spezie e sentori tostati. Al palato è pieno e corposo, con tannini ben presenti ma piacevoli, e un’acidità equilibrata che bilancia perfettamente la struttura alcolica. Si abbina perfettamente a piatti di carni rosse, selvaggina, arrosti o formaggi stagionati e saporiti.