Champagne Brut Nature Benoit Lahaye

Descrizione

Lo Champagne Brut Nature Grand Cru del vigneron biodinamico Benoît Lahaye rappresenta un’espressione elegante, tesa e minerale del territorio della Montagne de Reims, in particolare dei villaggi di Ambonnay e Bouzy. Benoît Lahaye è un Récoltant Manipulant che opera proprio nel villaggio di Bouzy, luogo in cui nel 1993 intraprese ufficialmente la propria avventura enoica dopo essersi preso carico dei vigneti di famiglia. Di li a poco Benoît iniziò la conversione all’agricoltura biologica, cui fece seguito quella alla biodinamica, entrambe culminate con le rispettive certificazioni. Oggi le etichette firmate Benoît Lahaye rientrano a pieno diritto tra gli Champagne artigianali di culto. Benoît Lahaye Champagne Grand Cru Brut Nature consta di un assemblaggio di uve Pinot Noir (90%) e Chardonnay (10%) provenienti dai villaggi Grand Cru di Bouzy e Ambonnay, compresi nella Montagne de Reims. Si tratta di viti di circa 35 anni di età, impiantate su terreni ricchi di gesso e coltivate a regime...