Vermentino di Sardegna Unda

Il Vermentino Unda è prodotto dall'azienda Bentu Luna, che sorge in Sardegna tra le regioni storiche di Mandrolisai Barigadu, nel cuore della Sardegna. I vini sia bianchi che rossi provengono per la maggior parte da vigneti torici tra i 35 e i 120 anni di età. Il Vermentino di Sardegna nasce da un picolo vigneto situato sulla costa dell'Oristanese, nel comune di Riola Sardo. Le uve sono diraspate e poi delicatamente pressate. Dopo l'illimpidimento statico del mosto avviene la fermentazione tramite pied de cuve in vasche di cemento e anfore di terracotta, che ha una durata di 7-10 giorni. Di colore giallo paglierino, si manifesta al naso con un bouquet fruttato accompagnato da note di erbe aromatiche. Il sorso è secco e fresco, dal finale sapido e armonico. Questo vino è ottimo per accompagnare la cucina di mare, compresi i crostacei.