Rosato Rifermentato Saint Vincent
ColoreRosato
Calice
RegioneEmilia-Romagna
Denominazione
EmiliaIGT
Gradazione11.5% vol
Affinamento6 mesi di affinamento in cemento, 6 mesi di bottiglia. Imbottigliamento: Niente chiarifiche, niente filtrazioni, aggiunta mosto della stessa annata per la rifermentazione.
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Profilo gustativo
ColoreRosato frizzante biologico dell'Emilia-Romagna, 11,5% vol, prodotto da Bergianti
Descrizione
Rosato frizzante biologico dell'Emilia-Romagna, 11,5% vol, prodotto da Bergianti. 100% Lambrusco di Sorbara, annata 2023. Un Lambrusco Rosato Rifermentato che celebra la biodiversità e il rispetto per l'ambiente. L'azienda agricola Terrevive adotta il metodo Biodinamico. Diraspatura, macerazione per due giorni, svinatura in base a colore con pressatura soffice. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento 6 mesi in cemento, 6 mesi in bottiglia. Imbottigliamento: Niente chiarifiche, niente filtrazioni, aggiunta mosto della stessa annata per la rifermentazione. Un vino che esprime la vivacità del Lambrusco di Sorbara, con un perlage fine e un gusto fresco e fruttato.