Rosato Rifermentato Saint Vincent

Rosato frizzante biologico dell'Emilia-Romagna, 11,5% vol, prodotto da Bergianti. 100% Lambrusco di Sorbara, annata 2023. Un Lambrusco Rosato Rifermentato che celebra la biodiversità e il rispetto per l'ambiente. L'azienda agricola Terrevive adotta il metodo Biodinamico. Diraspatura, macerazione per due giorni, svinatura in base a colore con pressatura soffice. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento 6 mesi in cemento, 6 mesi in bottiglia. Imbottigliamento: Niente chiarifiche, niente filtrazioni, aggiunta mosto della stessa annata per la rifermentazione. Un vino che esprime la vivacità del Lambrusco di Sorbara, con un perlage fine e un gusto fresco e fruttato.