Zinfandel Rosé 'Classic'

Il Rosé Zinfandel ‘Classic’ della cantina statunitense Beringer costituisce un’interpretazione dalla beva sciolta e rinfrescante , realizzata con uno dei vitigni che ha maggiormente contribuito a valorizzare l’enologia Californiana. Lo Zinfandel è un clone di Primitivo giunto in America nella prima metà del XIX secolo probabilmente attraverso l’Impero Austriaco, al tempo dominatore dei territori della Dalmazia. Infatti, questa varietà è a sua volta imparentata con il vitigno croato Crljenak Kaštekanski, da cui probabilmente ha avuto origine diffondendosi negli Stati Uniti e in Puglia. Oggi, lo Zinfandel rappresenta più del 10% della piattaforma ampelografica della California, Stato in cui è vinificato con eccellenti risultati sia in rosso sia in rosato, apprezzato per la straordinaria concentrazione zuccherina delle uve a maturità e per il tannino estremamente morbido. Beringer Zinfandel ‘Classic’ Rosé viene elaborato con sole uve Zinfandel cresciute su terreni prevalentemente argillosi ricchi di scheletro. A seguito della vendemmia i grappoli vengono trasferiti in cantina dove sono selezionati e quindi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, associata a un breve contatto del mosto con le bucce di circa 3 ore, sufficiente per estrarre la quantità di pigmenti antocianici desiderata. Dopo qualche mese di elevazione nella stessa tipologia di contenitori vinari la massa è infine imbottigliata. Alla vista, lo Zinfandel californiano Beringer Rosé ‘Classic’ esprime una colorazione rosa pesca tenue e brillante. Il ventaglio aromatico si apre su sentori fruttati e floreali di ribes rosso, melone, scorza di arancia, rosa, lavanda e lillà, raggiunti da delicate percezioni speziate di noce moscata. Sorso molto fruttato e dinamico , con l’appetitosa morbidezza bilanciata da stuzzicante freschezza.