Barbera d'Asti DOCG 2023

Se il Nebbiolo rappresenta la nobiltà del vino piemontese, la Barbera, in particolare quella d’Asti, è il vino da tutti i giorni. Quello fresco e sincero. Versatile e perfetto in mille occasioni. Bersano lo propone qui in una versione particolarmente fortunata, ottenuto da uve raccolte a piena maturazione nei vigneti aziendali e conferite presto in cantina per essere trasformate. Vinificazione super easy in acciaio, questa Barbera d'Asti DOCG, al termine della vinificazione viene divisa in due parti. Circa il 50% viene lasciato affinare in acciaio. La quota restante viene invece messa in botti di rovere per una lenta maturazione di circa 6 mesi. Al termine di questo periodo le due parti si incontrano nuovamente, subito prima dell'imbottigliamento e di un ulteriore fase di affinamento in vetro. Si scopre così un vino fresco e piacevole, caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso. In bocca è deciso e ricco, con un finale piacevole e persistente che si prolunga per diversi minuti, lasciando un bel ricordo di frutta fresca e cacao. Vino a tutto pasto, accompagna primi piatti anche elaborati, secondi a base di carne rossa e bianca e formaggi, freschi e di media stagionatura.