Alto Adige Chardonnay Riserva DOC - Fellis

Il Alto Adige Chardonnay Riserva DOC - Fellis - Bessererhof è una vera gemma per gli appassionati di vini bianchi raffinati e strutturati. Prodotto nelle rinomate vigne dell'Alto Adige, una regione notoria per il suo clima ideale che favorisce lo sviluppo aromatico degli acini, questo Chardonnay Riserva si distingue per la sua eleganza e complessità. Le uve utilizzate per questo nettare provengono da vigne attentamente selezionate, coltivate a medie altitudini dove le escursioni termiche tra giorno e notte contribuiscono a un lento e progressivo maturazione. Il risultato è un vino dal carattere forte e armonioso. Nella vinificazione, il processo segue una fermentazione in barrique, seguita da un affinamento in botti di rovere che dona note tostate e vanigliate, perfettamente integrate con la naturale freschezza del frutto. Visivamente, il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, emerge un bouquet intrigante con note di mela verde, pesca bianca, e un tocco di mandorla fresca, tutto arricchito da un leggero velo di vaniglia e burro dato dall'invecchiamento in legno. Al palato, il Alto Adige Chardonnay Riserva DOC sorprende per la sua cremosità e ampiezza, supportato da una vivace freschezza che porta a un finale persistentemente aromatico. È un vino che si sposa splendidamente con piatti ricchi, come risotti ai frutti di mare o pollo arrosto con erbe fini, ma si può apprezzare anche come vino da meditazione. Servire a una temperatura di circa 10-12°C per esaltarne tutte le qualità. Questo Chardonnay Riserva è non solo un piacere per il palato, ma anche una conferma dell'eccellenza vitivinicola altoatesina.