ColoreAlla vista, il vino si presenta color rosso rubino, scarico e luminoso
Profumi
frutta rossa (ciliegie
amarene)
con accenni di cuoio
di spezie
Descrizione
Testamatta è un Sangiovese in purezza prodotto da Bibi Graetz nella zona di Fiesole, a poca distanza da Firenze. Le vigne sono molto vecchie, tra i 35 e gli 80 anni. La vinificazione avviene in barriques. Laffinamento in barriques, di cui il 10% nuove, per 24 mesi e 6 mesi in bottiglia. Un Sangiovese di razza, rarità toscana.
Toscana Rosso IGT Testamatta di Bibi Graetz si sposa a meraviglia a piatti di terra, paste al forno e secondi piatti a base di carni rosse.MonovitignoCena tra amiciPrimi di terraSecondi di carne rossa
