ColoreRubino scuro con una bordatura viscosa rossa
AbbinamentoPecora alla Callara, carni da forno ed alla brace, formaggi molto stagionati.
Palato
potentecon un tannino maturo ed equilibratofrescopersistente
Profumi
fragoline di boscomorafrutti rossi selvaticispezie
Descrizione
Montepulciano d'Abruzzo DOC, 14,5% vol, prodotto da Binomio, annata 2021. 100% Montepulciano. Un rosso potente e strutturato, con un'attenta vinificazione che ne esalta le caratteristiche. Vendemmia manuale nella seconda metà di ottobre. Macerazione e fermentazione in tini verticali, affinamento in barrique nuove e di secondo passaggio per 15 mesi. Al naso molto intenso, con sentori di fragoline di bosco, mora, frutti rossi selvatici e spezie. Al palato è potente, con un tannino maturo ed equilibrato, fresco e persistente. Premiato con 93/100 da James Suckling e Vinous.