Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo Riserva 2018

Che tipo di vino è

Il Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo Riserva è un vino rosso toscano di grande struttura e spessore. Ottenuto da uve Sangiovese Grosso, si distingue per una complessità aromatica straordinaria e una naturale vocazione all’invecchiamento, che lo rende un profondo vino da meditazione. L’affinamento in botti di rovere di Slavonia per tre anni ne modella il carattere elegante e la longevità, permettendogli di arricchirsi progressivamente una volta versato nel calice.

Da dove proviene

Questo vino ha origine nella Tenuta Il Greppo, storica proprietà situata a sud-est di Montalcino. I vigneti si estendono su un sistema collinare a circa 500 metri di altitudine, in un territorio d’eccellenza. La perfetta armonia tra il microclima locale e la specifica composizione geologica del suolo crea l’ambiente ideale per esaltare la finezza dei profumi e la straordinaria capacità evolutiva del Brunello di Montalcino.

Come viene prodotto

La lenta maturazione regala un profilo olfattivo decisamente affascinante. Al naso emergono nitidi sentori di sottobosco autunnale, erbe aromatiche, funghi porcini e ciliegie amare. Al palato rivela un’elegante compostezza e una persistenza in crescendo. Per apprezzarne appieno la ricchezza, si consiglia una decantazione di un’ora. La sua struttura si esalta in abbinamento a carni, selvaggina, preparazioni a base di maiale e formaggi stagionati.

Storia e curiosità

Prodotto dalla storica cantina Biondi Santi, fondata nel 1825, questo Brunello di Montalcino DOCG Riserva incarna l’eccellenza della Tenuta Greppo. Situata a 500 metri di altitudine, la tenuta gode di un microclima ideale che plasma un vino leggendario da uve Sangiovese Grosso. L’annata 2018, affinata per tre anni in botti di rovere di Slavonia, promette una longevità superiore ai 25 anni. Premiato con 97/100 da Robert Parker e Decanter, regala una straordinaria complessità gustativa che si arricchisce nel tempo.