Bledsoe Family Winery Walla Walla Valey Cabernet Sauvignon 2023

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Situata nella Walla Walla Valley, a Washington, la Bledsoe Family Winery fa parte della Bledsoe Wine Estates, fondata dal quarterback della NFL Drew Bledsoe dopo il suo ritiro, insieme alla moglie Maura. Le operazioni della cantina sono guidate dal famoso enologo Josh McDaniels. L'azienda si è rapidamente guadagnata il riconoscimento per l'eccellente qualità dei suoi vini, pura espressione del diverso terroir della regione.

Il Cabernet Sauvignon della Walla Walla Valley di Bledsoe Family Winery viene prodotto con piccole percentuali di Petit Verdot, Malbec e Merlot, provenienti da vigneti di prima qualità nella Walla Walla Valley AVA. Dopo la vinificazione, il vino matura per 22 mesi in rovere francese (42% nuovo e 58% neutro) prima di essere imbottigliato.

Nel bicchiere, questo Cabernet robusto e caratteristico mostra un colore profondo e luminoso con toni rubino scuro. Al naso, mostra un profilo aromatico ampio e maturo con note di frutti rossi, rabarbaro e mora, seguite da sentori speziati di vaniglia e pepe nero. Al palato è morbido, ricco e generoso, con tannini forti e ben integrati e un'acidità rinfrescante ed equilibrata. Il finale è lungo e fruttato, con note di spezie. Da provare con le costine di manzo o la bistecca di manzo alla griglia.