Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Rioja Reserva DOCa 2018 0,75 ℓ

Il Rioja Reserva Viña Pomal è prodotto con uve Tempranillo in purezza nella zona di Haro nei pressi di Logroño ed è un marchio appartenente alla cantina Bodegas Bilbaínas. Una combinazione di clima atlantico e mediterraneo è alla base dell’alta qualità di uve che, dopo la vendemmia, vengono immediatamente trasferite in cantina per la vinificazione. Dopo la fermentazione il vino matura per almeno 18 mesi in barrique di rovere americano, per il 20% nuove. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 24 mesi prima della commercializzazione. Di color rosso rubino intenso, offre al naso aromi floreali e di frutti rossi, rabarbaro e note tostate di vaniglia, cacao e caffè. Al palato è deciso e morbido, con adeguato bilanciamento tra acidi e zuccheri, tannini molto levigati e un finale lungo. Perfetto per risotti a base di funghi porcini, carni rosse in umido o alla griglia e selvaggina.