Macabeo 'Microcosmico' Bodegas Frontonio

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Il Macabeo “Microcosmico” di Bodegas Frontonio viene prodotto nei pressi di Zaragoza, in Spagna. I tre fondatori Francisco Latasa, Fernando Mora e Morio López condividevano il desiderio di produrre vini con una qualità che potesse distinguerli dagli altri e renderli indimenticabili: il progetto partì in una vecchia cantina con una selezione di vecchi vitigni che diversamente sarebbero andati perduti. Dal 2008 si producono vini seguendo le tradizioni dell’arte della vinificazione; nel 2016 venne acquistato “El Jardin de Las Iguales”, con una tenuta di circa 200 anni con una cava sotterranea per agevolare e rendere speciale ogni fase della vinificazione. Le uve del Macabeo “Microcosmico” di Bodegas Frontonio crescono in vigneti posti a circa 530 metri sul livello del mare, radicate in suoli prevalentemente composti da calcare, per vini dal carattere deciso. Le piante hanno un’età media di 65 anni e garantiscono la qualità ricercata nella produzione, etendosi per circa 10 ettari. La rac...

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