Rias Baixas Albariño Nas Dunas

Profumi

Descrizione

L'Albariño Nas Dunas è un vino bianco prodotto da Bodegas Fulcro nella zona del Salnés, in Galizia, ottenuto da uve Albarino coltivate in un piccolo appezzamento caratterizzato da viti molto vecchie. Le piante affondano le radici in terreni sabbiosi con sottosuolo argilloso, capaci di conferire al vino una combinazione unica di eleganza e profondità. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere da 700 litri, seguita da un affinamento di 12 mesi negli stessi contenitori. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriori 19 mesi in vetro per affinare la sua espressione. Il processo produttivo mira a valorizzare le caratteristiche del vitigno e del sito, con una produzione annuale limitata. Il bouquet aromatico si apre con note di frutta bianca matura, agrumi canditi, fiori secchi e leggere sfumature di mandorla e pietra focaia. Il sorso è complesso, salino e stratificato, con una texture cremosa e un finale lungo e armonioso. Si sposa idealmente con pesci al forno, crostacei in salsa o formaggi a pasta morbida affinati.