Rias Baixas Finca A Pedreira

Il Finca A Pedreira è un vino bianco prodotto da Bodegas Fulcro nella regione galiziana della Rías Baixas, ottenuto da uve Albarino coltivate con approccio artigianale e rispettoso dell’ambiente. Il vino nasce da una microproduzione che esalta il profilo varietale del vitigno e la mineralità dei suoli, rappresentando una delle etichette più identitarie della cantina. La fermentazione si svolge in cuvée di acciaio inox, seguita da un affinamento di 9 mesi negli stessi contenitori per conservare la purezza espressiva e la freschezza aromatica del vitigno. Non vengono effettuate fermentazioni malolattiche, mantenendo così intatta la naturale acidità. La produzione è estremamente limitata. Al naso emergono sentori agrumati, floreali e saline, con sfumature marine che richiamano l’origine atlantica. Al palato è teso, preciso e verticale, con acidità ben bilanciata e un finale secco e minerale che ne esalta l’eleganza. Perfetto con carpacci di pesce, ostriche o crostacei alla griglia.