Valtellina Superiore 'Pietrisco' Boffalora

Descrizione

Il Pietrisco di Boffalora unisce l'impareggiabile finezza e nerbo del Nebbiolo, ad un'interpretazione nitida e centratissima. Una delle più convincenti espressioni Valtellinesi, ottenuta grazie anche ad un approccio poco interventista e rispettoso di vigna e natura. La cantina di Giuseppe Guglielmo sorge ad Andevenno, Sondrio, dove nei tre ettari e mezzo di vigneto, situati a circa 350-700 metri d'altitudine, si trovano anche vigne centenarie, alcune a piede franco. Estrema biodiversità e trattamenti in vigna ridotti ai minimi termini, sono solo alcuni dei principi adottati in vigna, che precedono il coscienzioso lavoro in cantina, dove le fermentazioni avvengono spontaneamente e a temperature non controllate. Un grande spaccato Valtellinese, da bere continuamente visto il suo rapporto qualità prezzo particolarmente vantaggioso! Il rosso Pietrisco è ottenuto a partire da uve di Nebbiolo in purezza, localmente denominato Chiavennasca. Produzione a tiratura estremamente limitata, che n...