Champagne Brut Cuvée Fleur de Craie

Lo Champagne Brut Fleur de Craie è prodotto dalla Maison Bolieu, in Côte des Blancs. Lo Champagne è composto da uve Chardonnay in purezza. La vinificazione avviene per il 10% in botti di legno, per il resto in vasche di acciaio. La spumantizzazione secondo il metodo Champenoise prevede successivamente un affinamento sui lieviti di 5 anni. È caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di frutti bianchi, pesca, pera e brioche. Al palato risulta cremoso, fine e persistente. Delizioso come aperitivo, si abbina bene con antipasti di mare e di verdure e con la pizza.