Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Le Poiane

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOCG di Le Poiane, firmato Velina Bolla, nasce nell'area classica della Valpolicella, terra vocata per il Corvina e i vitigni autoctoni che conferiscono identità a questo vino. La tecnica del ripasso, che consiste nella rifermentazione del vino giovane sulle vinacce dell’Amarone, regala struttura e complessità, donando un corpo morbido e una ricchezza aromatica unica.Al calice presenta un colore rubino intenso, mentre il profumo rivela un intreccio di frutti rossi maturi, ciliegia e amarena, arricchiti da delicate note speziate e sentori di cacao e vaniglia derivanti dall’affinamento, che avviene tradizionalmente in botti di legno. Al palato si mostra avvolgente e caldo, con tannini setosi che sostengono una lunga persistenza.Questo Valpolicella Ripasso è ideale per accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, esaltando ogni piatto con la sua complessità e armonia tipiche della denominazione DOCG.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)