Le Poiane
ColoreRosso
Calice
RegioneVeneto
Denominazione
Valpolicella RipassoDOC
Gradazione14% vol
Punteggi
81pttannico
Miglior prezzo disponibile
16,50 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreDi colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono fini sentori speziati e pepati
Descrizione
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC è ottenuto con il tradizionale metodo del "ripasso": a febbraio, dopo la svinatura dell'Amarone, si aggiunge alle uve raccolte tardivamente la sua vinaccia, innescando così una nuova fermentazione, che dura 15-20 giorni e arricchisce il prodotto, aggiungendo complessità e levigando i tannini. Il Ripasso di Bolla vola alto, regalandoci in una bottiglia il meglio della tradizione territoriale.
Confronto prezzi
★ Miglior prezzo