AbbinamentoAccompagna alla perfezioni la cucina a base di pesce. Ottimo con il dentice alle erbe.
Descrizione
La vinificazione inizia con una soffice pressatura dei grappoli, dopodiché le uve di chardonnay sono lasciate fermentare in piccoli fusti di rovere. Successivamente, questo Chardonnay del Collio, della cantina Borgo del Tiglio, matura dai 9 ai 14 mesi in barrique di rovere francese. Elegante e lineare al palato, ricco e intenso allolfatto, è caratterizzato da una bella freschezza e da unaltrettanto gradevole mineralità.
