Barolo Liste

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Il Barolo Liste di Borgogno nasce in vigneti situati nell'omonimo Cru di Barolo, in provincia di Cuneo. È ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto sulle bucce, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 22-29*C, per una durata di 12 giorni. Dopo la malolattica il vino affina per 4 anni in botti di rovere di Slavonia e in bottiglia per altri 6 mesi. Il Barolo Liste di Borgogno presenta un colore rosso granato con riflessi aranciati. Al naso si apre con un bouquet ampio ed etereo, con sentori di ciliegia e iris, arricchiti da eleganti note di goudron. Al palato risulta un vino asciutto e armonico, di buon corpo e persistenza. Perfetto per accompagnare carni rosse e arrosti, questo Barolo è ideale in abbinamento alla selvaggina e ai formaggi stagionati.