Derthona Timorasso 2022 Derthona DOC Borgogno

Profilo gustativo

Descrizione

La nuova etichetta 100% Timorasso proviene da viti coltivate nella vigna Scaldapulce, situata a 250 metri sul livello del mare, su suoli calcarei e limonosi. La vendemmia è manuale e le uve sono sottoposte a una macerazione pellicolare a freddo pre-fermentativa, tecnica che consente di estrarre più sostanze nutritive rispetto alla macerazione classica. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione alcolica spontanea avviene grazie a lieviti indigeni in vasche di cemento a temperatura controllata. Segue una macerazione sulle bucce di 18 mesi in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento in bottiglia di ulteriori 7 mesi prima della commercializzazione. Il vino si presenta con un colore giallo dorato intenso, con riflessi aranciati e verdolini. Al naso è intenso e complesso, con profumi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, cedro ed erbe aromatiche, accompagnati da una vibrante nota minerale. Al palato si distingue per morbidezza, freschezza e una componente sapida ben marcata, risultando sorprendentemente fresco per un Timorasso.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)