Rive di Collalto
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra DryDOCG
Borgoluce· Italy
Rive di Collalto
2024·75 cl
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ColoreSpumante
Calice
RegioneVeneto
Denominazione
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra DryDOCG
Punteggi
89pttannico
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16,50 €
Tannico · ultimo prezzo
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Profilo gustativo
ColoreGiallo paglierino brillante con riflessi verdolini, dal perlage fine
AbbinamentoSpumante versatile, da abbinare a secondi piatti a base di pesci leggermente speziati, è ottimo con il sushi.
Profumi
fiori di campomela giallafrutta esotica
Descrizione
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG “Rive di Collalto” 2019 di Borgoluce è prodotto con uve glera in purezza allevate nei vigneti posti tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare. Dopo una pressatura soffice il vino fermenta in acciaio e viene lasciato a contatto con le fecce nobili per 5 mesi. La rifermentazione in autoclave nel rispetto del metodo Charmat prevede un affinamento sui lieviti di almeno 60 giorni prima dell’imbottigliamento. Da uno dei vigneti più vocati, uno spumante capace di trasportare l’essenza del territorio nel calice.