Boscarelli Sotto Casa Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2021 0,75 ℓ

Il Nobile di Montepulciano Riserva Sotto Casa è un vino rosso prodotto da Podere Boscarelli, storica azienda vinicola situata nella località di Cervognano di Montepulciano, in Toscana. Fondato nel 1962, il podere nasce dal sogno di Egidio Corradi di creare vini che esaltassero il carattere del territorio con eleganza e personalità. I vigneti si sviluppano su suoli sassosi ricchi di argilla rossa di origine alluvionale, che conferiscono struttura e profondità al vino. Realizzato con un blend di Sangiovese Prugnolo Gentile, Cabernet Sauvignon e Merlot, è vinificato separatamente per ciascun vitigno, con fermentazione in tini di rovere e utilizzo di lieviti autoctoni. Dopo una macerazione che può prolungarsi fino a 18 giorni, il vino affina per un periodo compreso tra 28 e 32 mesi in botti di rovere di Slavonia e Francese. Dopo l’assemblaggio finale, riposa in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione. Di colore rosso granato intenso, questo vino presenta un profilo aromatico complesso, con note di frutti rossi maturi, leggere sfumature di peperone verde, cuoio, tabacco e delicate sensazioni balsamiche. Al palato è elegante e avvolgente, con una struttura sapida e ben bilanciata, arricchita da sentori di marasca matura, liquirizia e tannini levigati. Si abbina perfettamente a piatti importanti come brasati e arrosti, esaltandone i sapori con la sua raffinata complessità.